Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Бриллианты лучшие друзья

Театр начинается с ....буфета.


Сходили с внучкой Марией в Мариинский (концертный зал) на программу для детей- театрализованное музыкальное представление. Мне понравилось все, а ей только Стравинский"Жар-птица" и "Поганый пляс".
А вчера отмечали с соседями Пасху. С ними мне удивительно повезло!
Дождь плащ

DAMN IT!

Ем витамины, орехи с селеном, хожу в спортзал пять раз в неделю, прививку от гриппа сделала, всегда маску надеваю, где надо, руки постоянно а санитайзере, от людей шарахаюсь- и вот пожалуйста! Горло болит, как будто его ножом режут.
Бегаю все время духи или кофе нюхать. Кофе пахнет, как будто сутки открытым пролежал, а духи-спиртом.
Хорошо хоть сатурация 99 (ТТТ).
Ребята, кто болел, у вас горло не прихватывало?
Дождь скамейка

Вчера

Проснулась в начале седьмого, сварила кофе, завернулась в плед и пошла на балкон встречать рассвет. Йогу делать не стала из -за ушибленного пальца. Миха встал в начале девятого, сделал на балконе зарядку и мы позавтракали: овсянка и йогурт с медом.
После завтрака доехали до соседнего дикого пляжа за горой. Купались там без всего, так как никого не было. Вода прозрачная, цвета бутылочного стекла и пронизана солнцем. Были там часа 2-2,5.
Приехав домой, обнаружили, что "поймали гвоздь". Пришлось после душа и небольшого второго завтрака(помидоры, фета, горячий сэнвич и бокал белого) ехать через гору на запаске в шиномонтаж. Пока чинили колесо, познакомились с прикольным кренделем, албанцем, который много лет работает в Греции. Крендель прочитал нам стишок про завод, который они учили в школе на уроках русского в школе. Так как по русски он больше нн знал ничего, а по английски не говорил, дальнейший разговор представлял собой смесь немецких, итальянских и греческих слов в начальной форме или инфинитивами. Почему-то было все понятно.
После этого купили в маркете мешок морожки (маленькое в форме пирожных) и выпили эспрессо.
20190924_150217.jpg
20190924_152222.jpg
20190924_152228.jpg
Потом вернулись в деревню, где нам чинили колесо и забрались на гору с остатками венецианского форта. Мы много раз проезжали мимо, но поинтересовались, что за сооружение, только в этом году. Место очень интересное, и туристы там не ходят.





По дороге обратно в Трис нашли интересное место в горах. Сначала поднимаешься по проселочной дорожке, дальше тропа вдоль горы над Трисом и морем,приводящая к началу ущелья.
Вечером погуляли по пляжу. К Маринелле не пошли и ужинали дома. Легли в 11. Но я всю ночь просыпалась:было душно и влажно, орали котики.
Ася

Совсем о***ели лоббисты!

Извините, но другого слова у меня нет.
Отечественные производители мясомолочной продукции предложили  запретить  ввоз гражданами мясной и молочной продукции в Россию для личного пользования. Не для продажи, а чтобы самим поесть и родных угостить. Они мотивируют это тем, что продукты из Европы могут быть заражены бациллами и личинками. А наши, значит, не могут быть заражены.
http://www.dairynews.ru/news/zapret-vvoza-v-rf-rossiyanami-myasa-rabota-na-upre.html
Понятно, что все их мотивы шиты белыми нитками. Какое им дело до здоровья граждан?
Вот, что нагло и цинично  заявляет глава Мираторга Виктор Линник (подсказали только что, что этот вундеркинд к тому же шурин Медведева):
"Общественности нужно думать о развитии собственной страны, а не о хамоне и пармезане, чем мы и занимаемся постоянно. Из ничего истерику закатили, балаболы". Далее он признается, что никогда не привозил из-за границы мясомолочную продукцию для личного потребления, ибо хамон нужно есть в Испании, а пармезан в Италии.
Как только язык поворачивается!
https://iz.ru/873939/2019-04-30/glava-miratorga-nazval-balabolami-nedovolnykh-zapretom-vvoza-khamona-v-rf
Дескать, мы будем в Европе есть хамон и пармезан, рискуя здоровьем, а вы, свиньи, жрите здесь в России что дают. Колбасу с мышами пересоленую. Сыр на мыло похожий, зато на благо родины.Жрите и о хамоне с пармезаном не думайте, а думайте о развитии страны.
Тогда почему бы не пойти дальше и не запретить привозить, например, вино  из Франции или обувь из Германии? Надо ведь защищать своего производителя, а то он в условиях конкуренции, бедный, не выдержат.
Начиная с настоящего момента я полностью игнорирую всю продукцию Мираторга.
Дождь скамейка

Вдруг раздалось мяу,

и что-то мягкое теплое прыгнуло на кровать,нахально развалилось.Ну и отельчик!

Придется спать втроем.
Вообще, кошки здесь не бедствуют. Туристы, да и местные тоже, покупают им корм и насыпают в мисочки, расставленные в определенных местах.Конечно, по тавернам киски попрошайничают, но хлеб с оливковым маслом есть не будут.
Мне нравится Палеохора. Все ходят за ручку, пары от 17- и до 80- и.
Пожилых здесь очень много: немцы,поляки, французы,итальянцы.Кажется,преобладают англичане. Китайцев,к счастью,нет совсем. Русских не встречали.
Дождь скамейка

Как я делаю КИШ.

Киш это круглый открытый пирог, родом из Франции. Его пекут с чем угодно, хоть с капустой, все равно это будет киш. Во Франции в Кольмаре мы его пробовали. Не понДравилось! Действительно вкусные предлагают в России в British Bakery, например, и в других сетевых кафе-кондитерских.
  Традиционный киш- из песочного теста, причем корж выпекается заранее.
Мой- апокрифический,но клянусть, он точно вкуснее, и гости облизывают пальчики.
Я покупаю слоено-дрожжевое тесто пластинами. На один пирог диаметром 24см у меня уходит чуть больше 1,5 пластины.
Раскатываю cвоими кривыми ручками круг по возможности правильной формы диаметром больше, чем форма, чтобы покрыть не только дно, но и загнуть на бортики. Излишки тупо отстригаю ножницами и пальчиками выравниваю края.
Для начинки беру либо подкопченую форель, либо куриный рулет (продается в маленьких лавочках) всего 300-350гр. К куриному рулету добавляю чуть-чуть копченой грудинки (продается там же). Грудинку немного бланширую вместе с луком-пореем. Потом добавляю шпинат (обычно покупаю замороженый в Призме)- 1 пакет. Но можно использовать брокколи (только ее нужно порезать). Все смешиваю и выкладываю на тесто, которое уже находится в предварительно смазанной маслом форме. Все это заливаю взбитой смесью из 2-х яиц и сливок (примерно .50-70 гр.)
плюс щепотка мускатного ореха. Сверху засыпаю небольшим кол-вом любого (не слишком противного) сыра. Думаю, с  моцареллой для пиццы было бы феерично! Все это пихаю в духовку, которую можно предварительно разогреть (но я не разогреваю, так как боюсь, что моя стеклянная форма треснет). Пеку при температуре 180-200 гадусов. От 40 минут до часу. Изумительный запах скажет вам, когда будет готово. Киш принято печь в круглой форме с рифлеными бортиками. Хотя форма бортиков на вкус не влияет. Главное, чтобы было кругло. Подавать пирог принято прямо в форме.
Немного остужаем- и вуаля!

Итак: я использовала
                            слоено-дрожжевое тесто 1,5 пласта.
                          300гр. куриного рулета или лосося форели (лучше чуть подкопченую) и немного копченой грудинки.
                             белая часть одного стебля лука-порея.
                             1 пакет замороженого шпината.
                             2 яйца
                             50гр. сливок
                             шепотка мускатного ореха
                             немного тертого сыра для красоты.
                               
Бриллианты лучшие друзья

Хельсинки-Милан-Lucca



Проехали из Милана 350 км. В Лукке дождь. Но у меня зуд: бежать и смотреть. Щас выпьем кофе, возьмем зонты и побежим, и по стенам в том числе.
Дождь скамейка

Ну до чего же я люблю воскреcенья!

Во-первых, многие уезжают на дачи, и город кажется опустевшим.
Во-вторых, по воскресеньм мы иногда обедаем в ресторане. Чаще всего в Якитории. Едим суши, роллы и всяческие японо-китайские блюда.
Collapse )


Сегодня прошли от Якитории через Троицкий мост до Летнего Сада.


Гуляли в Летнем Саду. После реставрации он мне нравится больше.



Туристов очень много, и это радует.